Misturar o iogurte com o açúcar e a canela e bater por 5 minutos.
Acrescentar o fermento e bater tudo muito bem . Acrescentar a pera pica e o azeite.
Depois lentamente deitar a farinha até formar uma massa homegénia . Levar ao forno pré aqueciodo nos 180º por mais o menos 40 minutos.
Para desenformar deixe arrefecer totalmente.
Para eu editar e colocar a receita deste delicioso bolo basta um comentário apenas de alguem interessado .
Hoje o almoço foi empadão de carne .
Já faz algum tempo que eu andava com vontade de fazer hoje acordei e puff lá fui eu para a cozinha .
Eis o resultado !
Bem , aqui temos mais que uma receita.
Temos os muffins de chocolate e claras , bolo de café e uma tarte flan.
Para o bolo de café usei:
3 ovos
150g Açucar
80 ml de Azeite
200 ml de café forte
Canela em pó ( opcional )
400g de farinha C/ fermento
Partir os ovos separando as gemas das claras . Faço sempre isso , eu acho que os bolos ficam muito melhores !
Junta-se o açucar com as gemas . Junta-se o azeite, um pouco de canela , o café e por fim a farinha
Bater as claras em castelo e envolver com a massa.
E , eu cozi este bolo em banho maria porque já tinha o forno ocupado e digo-vos que ficou uma maravilha! Mas também já o fiz em forno normal e coze em 30 minutos
Tarte flan:
180 gr. de açúcar;
120 gr. de farinha maizena;
2 ovos inteiros + 1 gema;
2 ou 3 cascas de limão
Para este doce fui muito práctica . Limitei-me a copiar a massa da receita que eu já tinha feito para a linzer tort e apenas coloquei compota de figo e alguns figo inteiros que eu tenho do doce de figo . Foi algo inventado assim do nada e até que ficou saborosa !
Receita da massa aqui
Massa
- 1 chávena (de chá) de açúcar
- 3 chávena (de chá) de farinha S/Fermento ( Usei com fermento e já não coloquei o fermento em pó)
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ( eu usei azeite )
- 1/2 chávena de leite
- óleo para fritar
Misturar todos os ingredientes bem misturados até ficar uma bola de massa que não pegue nas mãos.
Com o rolo da massa vai-se estendendo a massa com uma altura se 1,5 cm . Com um copo corta-se um circulo e depois com uma tampinha de garrafa faz-se um buraquinho no meio para fazer a forma do donut. Fazer esse processo até terminar a massa e ter no minimo 8 donuts. Mas se forem bem aproveitadinhos fazem 12 à vontade.
Com o oléo quente colocar os donuts e fritar de ambos os lados.
Atenção ao lume para não estar muito forte senão vão ter donuts pretinhos.
Cobertura
1/2 xícara (de chá) de chocolate ao leite derretido
- 1/2 xícara (de chá) de chocolate branco derretido ( outra opção )
- 1/2 xícara (de chá) de chocolate granulado
- confeitos coloridos para decorar
Para a colbertura eu derreti uma barra de chocolate e coloquei chocolate granulado por cima . Mas a cobertura é ao gosto de cada um . Eu adoro ver o granulado colorido.
175 g de manteiga temperatura ambiente ( Eu usei azeite e ficou optimo na mesma )
125 g de açúcar
1 ovo
340 g de farinha de trigo
½ colherinha (café) de canela em pó
½ colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó ( Eu não usei porque não tinha mas a farinha já tinha fermento )
Recheio
Compota de Framboesas - Usei de Morango
Misturar a manteiga com o açúcar e o ovo e acrescentar os outros ingredientes. Irá formar uma bola de massa , deixa-a repousar no frio por 2h
Com 1/3 da massa cubra a tarteira.
Coloque o recheio dentro da massa até sobrir
Separe 1/3 da massa para cobrir a torta. Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre uma forma para torta (25 cm).
Espalhe o recheio em cima da massa.
Com a restante massa faça umas tranças para embelezar a sua torta ( opcional ) e componha as bordas . Leve ao forno a 180 graus por meia hora.
Deixe arrefecer e sirva !
150g de chocolate de culinária em pó
1 ovo
200g de manteiga
200g de açúcar
200g de bolacha maria picada
Papel de alumínio
Papel vegetal
Juntar a manteiga com o açucar até ficar um creme, juntar o ovo e bater ligeiramente ( de preferencia com vara de arames ). Envolver o chocolate e as bolachas sem bater com o batedor .
Deitar o preparado numa folha de papel vegetal e molda-se com a forma comum ao salame. Cola-se no frio até que fique bem firme.
Quando o salame estiver bem firme retira-se o papel vegeral e coloca-se em papel de aluminio e volta-se a guardar no frio .
Deve ser servido em fatias .
O papel de aluminio vai conservar o salame durante muito tempo.
Este não foi um original meu , foi retirado do meu site de culinária preferido , o sabor intenso . Apenas lhe mudei a decoração usando chocolate em pó daquele que se coloca no leite à venda no intermarché e pintarolas e reduzi um pouco ao açucar de resto mantive igual .
Aqui em baixo está a receita original do site que retirei !
Preparação:
1. Coloque as folhas de gelatina em água fria a demolhar durante 3 minutos.
2. Num tachinho, coloque o leite a aquecer.
3. Num outro tacho coloque a manteiga e o chocolate partido em pedacinhos a derreter em banho-maria.
Mexa de vez em quando.
Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite.
Mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.
4. Coloque o açúcar numa tigela grande.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.
Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
5. Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.
Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.
6. Leve a mousse ao frigorifico durante 6 horas.
Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma.
Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.
Polvilhe a mousse com amêndoa picada.
